[鳥取市オープン]本場台湾の味！無限にいける手包み水餃子『台湾水餃子』
本場・台湾の「水餃子」を鳥取で味わえる専門店が登場！
JR鳥取駅から徒歩３分ほど『Next.ビル』１階に、水餃子専門の店『台湾水餃子』がオープン。『Treesグループ』が生み出す本場・台湾の味を鳥取で楽しめます。
水餃子のこだわりは皮も餡もすべて手作りなこと！ 毎朝丁寧に包むアツアツ&モチモチのできたて水餃子を提供してくれます。
試作を重ね、完成したオリジナルの水餃子がコチラ！
食べたら止まらない！餡のうま味をとじ込めたモチモチ水餃子
タピオカ粉（キャッサバ）を用いた生地に、鳥取県産の豚肉に地元の野菜を使った自家製餡を丁寧に包みます。
弾力のあるプルンッとした食感がたまらなくおいしい。皮が分厚いぶん脂が漏れ出さず肉のうま味がぎゅーっと包まれておりジューシー！
自家製ダレは、子どもでも食べられる「甘口ダレ」と、鷹の爪を加えピリっと辛みの効いた「辛口ダレ」の２種類。
「手包み台湾水餃子」、「麻婆水餃子」、「ニラ水餃子」、「パクチー水餃子」、「味噌ダレ水餃子」、「海老蒸し餃子」、「一口揚げ餃子」などと、とにかく水餃子の種類が多彩！ いろんな味を食べていると飽きも来ず、何個でもパクパクいけちゃうので、コレ、ノンストップ水餃子ですね！！
鳥取市内限定にはなりますが、鳥取県のテイクアウト専門サイト 「TOTTORI YELL MART」 にてウェブ注文もできるので、チェックしてみてくださいね。
持ち帰った際にはぜひ実行してほしい、店オススメの茹で方
沸騰したお湯に４～５分ほど茹でていただくとおいしく食べられるそうです。テイクアウトは調理前「生」の状態と、茹で上げたすぐ食べられる状態の水餃子２種類から選べます。（オススメは「生」でぜひできたてを。）
定番？ 欲張る？ 昼のランチも魅力的
お昼どきに登場する「台湾水餃子ランチ」（1000円）は水餃子、鶏肉飯、胡瓜XO醤、スープ、中国茶（台湾ジャスミン茶or阿里山烏龍茶）、コーヒーが付くランチメニュー。水餃子はもちろん、鶏のうま味を閉じ込めた鶏肉飯（ジーローハン）でお腹もきっと満足いくはずです。+250円で「マンゴープリン」の追加もOK。
そのほか、「台湾飲茶ランチ」（1500円）は、水餃子、鶏肉飯、よっぱらい鶏、エビチリ、海老蒸し餃子、大根餅、焼売、スープ、中国茶（台湾ジャスミン茶or阿里山烏龍茶）、コーヒー、マンゴープリンの計11品が付くいろ～んな台湾料理を詰め込んだ、欲張りさんにオススメしたいメニュー。（私はこっちを選ぶかな……）
店内の独特な雰囲気もまるごと、台湾気分を味わいたいです°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
水餃子以外にも気になるメニューがたくさん…！
特製チリソースのエビチリ、油淋鶏、手作り豚まんやゴマあんまん、おろし大根を練り込んだモチモチの「大根餅」などなど単品メニューも種類豊富。（テイクアウトも可！）
アルコールは店オリジナルのクラフトビールをはじめ定番カクテル、紹興酒、桂花陳酒、高級ウイスキー・KAVALANなどこの店ならではのアルコールも勢揃い！
まずは色々な水餃子を食べてみたいところですが、気になるメニューやドリンクが揃ってしまっているのでなかなか決められません。（これは困った）
プロが作る本場の水餃子、台湾を感じられる（！？）多彩なメニューもぜひ味わってみてください。
感染対策も徹底しています。
次亜塩素酸水の噴霧器とアルコール消毒液を店内に設置、常時換気も行っています。そのほかスタッフのマスク着用、アルコール消毒などを徹底されています。
台湾水餃子
タイワンミズギョウザ
電 話：0857-50-0272
住 所：鳥取県鳥取市栄町755 Next.ビル1F
営 業：11:30～15:00（OS）,18:00～23:00
休 み：無休
駐 車：なし
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この記事を書いた人
タウン情報ラズダ編集部
編集部あつきち
タウン情報ラズダ編集部。鳥取県米子市、白ネギがおいしい町出身。
好きな食べ物は旬の野菜とくだもの、大豆製品。夏に見るツヤッツヤなナスと、冬のぶっくり太ったカブを見つけると、うれしくてテンションが上がります！
取材先で感動した場所は隠岐の島「摩天崖」、思い出の取材先は境港市「ポパイ」と大田市「Cafe Asbach」。
偶然が生む発見が大好物！ハプニングは好きな方です！
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