以前、日刊Lazudaでもご紹介した「出雲抹茶ショコラテリーヌ」が、今年の４月８日に行われた「モンドセレクション2020」の審査において見事、金賞を受賞しました！

今回受賞した商品の販売は出雲市で茶の製造・販売と飲食店を展開する『桃翠園』。開発に携わったのは、こちらも日刊Lazudaで先日ご紹介した出雲市内の『パティスリールノワール』です。

モンドセレクションのラベルは世界が認めた製品にだけ贈られ、改めて「出雲抹茶ショコラテリーヌ」のスゴさをピックアップ。

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【ポイント１】濃厚な抹茶の風味

「テリーヌ」ひとつに、お点前用の抹茶８杯分もの抹茶を贅沢に使用しています。抹茶自体も１kg10万円相当の高級抹茶「出雲抹茶-premium-」を使用することで濃厚な風味があり、抹茶好きの方もきっと納得する味わいです。

【ポイント２】こだわりの素材

抹茶は土壌、肥料、摘み取り方法、摘み取る時期も年間を通してこだわり、製法も様々な工夫を凝らして作り上げた自信作です。抹茶だけではなく使用する卵も、放し飼いでエサも高麗人参や無農薬野菜、山の湧き水を飲んで健康的に育った島根県奥出雲町の1個100円の有精卵を使用しています。

【ポイント３】しっとり濃厚なくちどけ

パティシエが、工程の一つひとつを丁寧にすべて手作業で行い、徹底的な温度管理でじっくりと焼き上げるからこそできる、しっとりとなめらかでとろけるような口当たりに仕上がっています。

販売は『出雲抹茶専門店 桃翠園』のオンラインショップ で購入できます。価格は、通常サイズ230g（5000円）、 ハーフサイズ115g（3000円）など。

また、斐川町にある『桃翠園』直営のカフェ『Cafe 國次郎』でも味わうことができますよ♪世界が認めた味をぜひ味わってみて！

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出雲抹茶専門店　桃翠園

トウスイエン

電 話：0120-723-908

住 所：島根県出雲市斐川町上直江1482

営 業：9：00～17：00

情 報：HP

※モンドセレクションは、国際品質評価機関として、ブリュッセルに設立された機関です。消費者製品のグローバル評価を提供する唯一の品質機関であり、複数の審査員が時間をかけて製品を分析。高い評価を受けた製品にラベルを授与しています。

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